Homo Faber

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Wine bar con cucina

Il cibo può essere il mezzo più intuitivo per comprendere un luogo e la sua cultura. Il modo in cui gli ingredienti vengono prodotti e reperiti, la capacità di trasformare le materie prime in una ricetta, o come qualcosa di nuovo viene adottato e diventa un luogo comune: sono tutte cose che raccontano la storia di un territorio e delle persone che lo abitano. Dal tipico bacaro alla migliore tavola gourmet, ristoranti ed enoteche ricercano i migliori ingredienti locali, stagionali e freschi, per le loro ricette. In un ambiente unico e fragile come la laguna veneziana, la sostenibilità ha guidato l'innovazione con la costituzione di un'associazione chiamata "Osti in orto", ovvero un orto sull'isola di Sant'Erasmo dove si coltivano le verdure che vengono poi servite sulle tavole dei ristoranti che ne fanno parte. La cantina rispecchia l'ethos della cucina: nel bicchiere si trovano solo vini artigianali ricchi di storie sul legame tra la terra e le persone che ci lavorano, tra la tradizione e il futuro. Questa esperienza è stata selezionata da Andrea Scaramuzza, veneziano ed esperto di storia e cultura dell'alimentazione.

Per buongustai Patrimonio veneziano
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Stappo

Gastronomia

Stappo: un wine bar con cucinaIl ristorante Stappo promuove il vino di piccoli produttori sia locali sia internazionali. Come il vino, tutte le materie prime provengono da fornitori sostenibili, per promuovere l'economia locale.

Audioguida

Audioguida

Un'audioguida gratuita, disponibile in streaming dal 10 aprile al 1° maggio, migliorerà la vostra esperienza di Homo Faber in Citta. Scoprite di più su Venezia, i suoi laboratori artigianali e il suo patrimonio come città dell'artigianato, per completare il vostro tour personale.

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Dove sarete

Indirizzo Calle Longa 2166, Santa Croce
30135, Venezia

+393401342140 Inviare un email Website
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Cose da sapere

  •   Requisiti per gli ospiti

    Vi preghiamo di informarvi sugli ultimi requisiti di sicurezza Covid a Venezia e di rispettare qualsiasi richiesta dei luoghi che visiterete, per garantire la sicurezza vostra e degli artigiani partecipanti.

  •   Quando arrivare

    Assicuratevi di arrivare in tempo in ogni sede (anche se non più di dieci minuti prima), per sfruttare al meglio la vostra esperienza e il tempo dell'artigiano. Si prega di chiamare il luogo dell'evento in anticipo se è probabile che siate in ritardo.

  •   Politica di cancellazione

    Vi preghiamo di farci sapere se desiderate cancellare la vostra prenotazione in modo che possiamo offrire l'opportunità ad un altro visitatore. Cancellate o riprenotate direttamente sul vostro account o tramite la vostra conferma o email di promemoria. Se si annulla il giorno stesso dell'evento, si prega di informare la sede per telefono.