Residence Kitchen: la primavera

A primavera Edipo Re offre un itinerario aromatico, navigando tra i segreti del cuore della Laguna veneziana. A bordo, chef stellati reinterpretano le erbe e gli aromi selezionati da esperti galenici di DOLOMIA, provenienti dalla natura delle Dolomiti e della Laguna stessa, sotto forma di essenze e assaggi, dando vita alla produzione di integratori freschi e a una nuova forma di cucina spontanea. Le realtà coinvolte si sono riunite intorno alla volontà di investire le proprie competenze ed eccellenze per contribuire alla creazione di percorsi interni alla città che promuovano una forma di turismo sostenibile capace di dialogare eticamente con i cittadini e l'ambiente circostante. In un momento in cui gli chef di tutto il mondo vengono rappresentati come una categoria professionale altamente competitiva, a Venezia accade il contrario: 8 chef si riuniscono sotto la vela della barca della cultura, per dare vita a un nuovo concetto. Il progetto è promosso da Edipo Re s.r.l. in collaborazione con Alpes Inox e la partecipazione di Dolomia Beuty.